Menú Especial 50 Aniversario

La Matilde cumple este año medio siglo desde su fundación; con tal motivo y en respuesta a los tiempos que corren, estamos renovando todos los parámetros susceptibles de cambiar, desde la carta hasta la oferta de banquetes en nuestro portal Web.

Cuatro cuidadosos y estudiados menús cerrados, para no tener que pensar, cubren las necesidades de nuestros clientes. En función de lo que convenga o apetezca se puede elegir entre el Menú Selección (25’50 €), el Menú del Chef (38’75 + bodega), el Menú del Sumiller (80’00 €) o el Menú Epicure (140’00 €)

  • El primero, el ‘Menú Selección’, está pensado para disfrutar de una cocina de mercado, despertando el paladar sin tener que elegir nada. Sólo disfrutar. Consta de cuatro pases e incluye agua, bodega y café.
  • El segundo, es el denominado ‘Menú del Chef’, con creaciones culinarias y sabrosos platos que te permiten apreciar una cocina diferente pero reconocible. Consta de cinco pases e incluye agua y café. El vino se elije aparte de nuestra magnífica carta.
  • El tercero, recibe el nombre de ‘Menú del Sumiller’, que describe una perfecta partitura entre cocina y bodega absolutamente deliciosa. Maridaje estricto desde el aperitivo inicial hasta la rúbrica, más allá del café… Consta de los preliminares, cinco pases y los dulces compases de cierre, todo armonizado y pareado etapa por etapa.
  • Y el cuarto, que hemos dado en llamar ‘Menú Epicure’, es el nirvana. Un ágape alejado de los estándares clásicos de las bacanales, más próximo al sibarítico mundo de los enogurmets que de los gurmand. Una secuenciación perfecta entre exquisitas viandas y elixires de ultramuros. Desde la Obertura hasta el Coup d’ Etat final (el maître degollará una botella de pétillant al sable) todo queda impregnado de un halo cálido y mágico…

No quisiéramos olvidar nuestra novísima propuesta; se trata de una Tarjeta Invitación que encontrará en nuestro portal Web, con ella se puede obsequiar a cualquier amigo o pariente desmarcándose de los regalos usuales. Un acierto y un éxito seguro por su parte.

A continuación le adjunto la Carta y su Díptico Interior junto con un panel de fotografías en relación con todo lo expuesto.

En La Matilde nos sentiremos muy dichosos de poderle recibir y atender como se merece en nuestros comedores.