Menús Navideños (Nochebuena)

Menús Navideños (Nochebuena)

Se acercan fechas extraordinariamente delicadas; por lo ansiadas en su significado y por lo afectivas en su contexto. Nuestro restaurante, un año más, ha confeccionado estos menús para reunir en torno a una mesa a un público cada vez más numeroso que elijen celebrar esas fechas fuera de sus hogares. Grande es el reto y es por ello que hemos puesto especial interés en estar a su altura, sin perder por ello nuestro particular estilo. Una vez lanzados al viento de las redes sociales, llenaremos en un lapso de tiempo muy corto el poco espacio que destinamos a este propósito: sólo utilizaremos el comedor principal, desestimando el resto de comedores privados, tal es nuestro deseo de quedar bien con los pocos clientes que consigan plaza. Abrimos el cupo de reservas. Desde La Matilde, brindamos por unas navidades plenas de felicidad y un venturoso año nuevo. ¡Salud para...

Menú Pilar GastroWeek (6 – 14 de Octubre, excepto día del Pilar)

Menú  “PilarGastroWeek” 2018  (6 – 14 de Octubre, excepto día del Pilar) Entretenimientos: Vichysoisse de Borrajas y Tabasco Ahumado, Regañá con Sobrasada y Pesto, Mantequilla de Anchoas, Empeltres, Arbequinas y Altramuces * Tartare de Tomate Rosa, Queso Feta, Remolacha y Yogur Especiado * Arroz con Verduritas Salteadas, Langostinos y Alioli de Membrillo * Lomo de Atún con Chilindrón, Patamulo y Perrin’s * Strogonoff de Pluma Ibérica con Patata Asada al Mortero * Mosaico de Repostería Artesana Elaborada en Casa * Petits Fours – Mignardises – Bombones * Bodega: DO Campo de Borja, CocaCola, Agua de Lunares Precio por persona: 35’00 €, IVA incluido Café, Aperitivos y Licores, aparte  ...

Menú 12 de Octubre, Día del Pilar

RESTAURANTE  LA   MATILDE 12 de Octubre, Día del Pilar 2018           Menú especial 43’50 € i.i.      –      Menú especial 48’00 € i.i. MENÚ  A Entretenimientos: Salmorejo de Tomate Rosa, Regañá con Sobrasada y Pesto, Mantequilla de Anchoas, Empeltres, Arbequinas y Altramuces * Ajoblanco con Avellanas y Esqueixada de Bacalao Confitado * Arroz aragonés con Borrajas, Chorizo y Longaniza de Graus y Alioli de Membrillo * Merluza en Salsa Verde con Almejas, Habitas y Esponja de Trigueros * Jarretes de Ternasco al Chilindrón de Vermouth con Puré de Boniato * Mosaico de Repostería Artesana Elaborada en Casa * Bodega: Viñas del Vero Merlot-Cabernet Sauvignon, DO Somontano, Agua y Café Petit Fours: Galletitas, Piedras de río y Garrapiñadas * Precio por persona: 43’50 €, IVA Incluido (mesa completa) Aperitivos y licores aparte   MENÚ  B Entretenimientos: Salmorejo de Tomate Rosa, Regañá con Sobrasada y Pesto, Mantequilla de Anchoas, Empeltres, Arbequinas y Altramuces * Ensalada de Brotes Tiernos con Virutas de Foie, Bayas de Goji al P. X., Aceite de Maíz Tostado, Romesco, Queso Fresco y Helado de Cebolla Dulce * Coca con Escalibada, Brandada Provenzal de Albahaca y Sardina Ahumada * Bacalao Confitado al Pilpil de Módena, Frutos Secos y Vichysoisse de Calabacín * Pluma Ibérica en Strogonoff con Patata Asada al Mortero * Mosaico de Repostería Artesana Elaborada en Casa * Bodega: Enate Merlot-Cabernet Sauvignon, DO Somontano, Agua y Café Petit Fours: Galletitas, Piedras de río y Garrapiñadas * Precio por persona: 48’00 €, IVA Incluido (mesa completa) Aperitivos y licores aparte...